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炸琵琶腿

时间2020-08-21
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1、准备食材,清洗干净,琵琶腿➕奥尔良腌料3勺。

2、加入适量的水,拌匀,腌制24小时。冷藏哦,夏天热。

3、盖上保鲜膜,送入冰箱24小时后见!腌制中,可以拿出来用牙签或叉子扎几下,方便入味。

4、腌制好的琵琶腿,放入炸鸡裹粉里,第一次裹粉。手用点力按压,让粉裹粉更好一些。

5、100克炸鸡裹粉➕100克水调成糊。

6、琵琶腿全部浸泡在放入糊里,捞起来,沥一个糊,再放入炸鸡裹粉里裹上粉

7、锅里放油8层热,下锅炸10-15分钟。

8、炸金黄,捞出。撒上胡椒粉,孜然粉,辣椒粉,就可以享用了。

脆炸琵琶腿成品图

脆炸琵琶腿成品图

脆炸琵琶腿成品图

脆炸琵琶腿成品图

烹饪技巧

1.裹粉要2次,第一次用点力按压。

2.腌制中用叉子或牙签扎几下,方便入味。

3.辣椒粉可放可不放。

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